アメリカのインディアナポリス在住です。ここでの暮らしぶりなどを気ままに綴っています。


by winterwhite
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トマトソースのパスタ

私は結構パスタ好き。
「ここのパスタは美味しい。」と、聞けばついつい出掛けてしまいます。
でも、ここインディアナではまだ美味しいパスタと出会っていません。

どうもこちらのパスタの茹で加減が気になります・・・。
知り合いのアメリカ人お勧めのレストランで、トマトソースのパスタを食べた時のこと。
私がスパゲッティーでオーダーしようとしたら、
すかさず彼女が、
「絶対にエンジェルヘアーよ!!」
と、勧めてくれたのでそうしたのですが・・・。

まさにそれは、「茹で過ぎのそうめん」でした。
味のほうはとても美味しかっただけに、とても残念。
なので、パスタが食べたい時は、家で自分で作っています。

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トマトソースのパスタを作る時、私が使うのはプチトマト。
短い時間で出来るところと、酸味がほどよいところが気に入ってます。
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材料はいたってシンプル。
プチトマトの他には、にんにく、オリーブオイル、バジルに塩コショウ。
(写真はトッピングにお茄子をのせてあります。)

パスタは写真のものを好んで使ってます。アメリカに住んでいる日本人にも人気の
TRADER JOE'S のもの。オーガニックで1袋99セントは安い!!
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by winterwhite | 2006-04-11 03:09 | cook